Alla Lunga Ristorante

Home/Restaurante italiano/Alla Lunga Ristorante

Vico Giannini, 14r, 16124 Genova GE, Italia

+390104077495

Contactos

Vico Giannini, 14r, 16124 Genova GE, Italia

http://www.allalunga.it/

+390104077495

Enviar actualizaciones o Eliminar

Descripcion

Alla Lunga

Alla lunga ristorante è una realtà giovane e dinamica in cui lo chef insieme alla sua brigata cerca di riscoprire le tradizioni oramai perdute, che hanno creato la base della cucina italiana odierna, attraverso l'utilizzo di materie prime di qualità selezionate direttamente in mercato, ponendo grande attenzione alla stagionalità del prodotto abbracciandolo con ingredienti sempre mediterranei delle coste liguri e italiane in generale, il tutto valorizzato tramite tecniche artigianali come la produzione di pasta fresca, paste secche, paste ripiene, pane con lievito madre e tante altre specialità tutte da scoprire. Il menù cambia all'incirca ogni tre settimane perché ogni stagione è composta da tre periodi, (inizio, metà e fine stagione) ognuno dei quali caratterizzato da diversi gusti, sapori e colori.